Agroindustria, ENEA: nuove frontiere cibo da insetti allevati con scarti alimentari
(Teleborsa) – Sotto il segno dell'economia circolare. Il Centro Ricerche ENEA della Trisaia (Matera) sta sperimentando come ottenere nuove farine ad alto valore nutraceutico da insetti. Un team di ricercatori…
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